Beaujolais Les Clos Vieilles Vignes
Un Beaujolais chaleureux, fruité, sur la finesse, issu d’un terroir unique et qualitatif de plagiogranites à Saint-Vérand, nommé les Clos. Il est convivial et se marie avec une grande variété de circonstances et de mets.
Rouge rubis avec des reflets violacés brillants.
Notes de fruits rouges (framboise) et de fruits noirs (mûre et cassis).
Attaque souple et tendre avec une belle acidité finissant sur des tanins souples, accompagnée d’un bouquet de fruits noirs.
Tous types de mets ; idéal avec des viandes blanches et rouges, volailles, poissons ainsi qu’avec des cuisines exotiques. Il est parfait pour les lyonnaiseries, barbecues, buffets, mâchons…
Beaujolais
Beaujolais Les Clos Vieilles Vignes
Rouge
Gamay
70 ans
Granites sombres (plagiogranites)
Guyot et Cordon de Royat
Vendanges manuelles
1,60 ha
Beaujolaise traditionnelle semi-carbonique en grappe entière avec deux remontages par jour de 10 min, macération de 5 à 6 jours en cuve béton.
6 à 8 mois en cuve inox
14-15 °C
2 à 15 ans
2 à 4 ans
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775 Route du Vissoux - 69620 SAINT-VERAND - FRANCE
Téléphone : 06 37 63 36 27 | E-mail : jeanetienne@chermette.fr
www.www.jean-etienne-chermette.fr
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